Verarming van ons voedsel

Verarming landbouw
Er zijn meer argumenten aan te voeren voor het gebruik van de Plantina Basissuppletie. Veel van onze huidige levensmiddelen zijn ontdaan van vitaminen en mineralen. Dit begint al in de Nederlandse landbouw. In 2008 werd bekend dat vanaf 1988 de aanwezigheid van vitaminen en mineralen in de zogenaamde ‘volle grond groente’ fors is teruggelopen, soms met meer dan 50%. Uit onderzoek van de Consumentenbond blijkt dat onze groente nauwelijks nog een essentiële stof als selenium bevat.

Tekort vitaminen, mineralen en visolie
Ook de voedingsindustrie levert een bijdrage aan de verarming van onze voeding. De supermarkten liggen vol met hoog bewerkte, geraffineerde producten die vooral ‘aantrekkelijk’ moeten zijn voor de consument. Alles wordt hieraan ondergeschikt gemaakt, óók de voedingswaarde. Zo wordt de houdbaarheid van producten verlengd door toevoeging van conserveringsmiddelen en bewerkingen zoals pasteuriseren, steriliseren of bestralen. Deze processen kunnen een nadelige invloed hebben op het gehalte aan essentiële voedingsstoffen, zoals vitaminen en mineralen.
Om voldoende omega 3-vetzuren binnen te krijgen, is het belangrijk dat u vis eet. In het Nederlandse eetpatroon komt echter weinig vis voor. Door middel van een voedingssupplement waarin visolie zit verwerkt, kunt u dit tekort aanvullen.

Wilt u meer lezen over dit onderwerp, dan raden wij u Het Gouden Boekje voor de Gezondheid van dr. Gert Schuitemaker aan.