Ontbijten maakt slank

17 oktober 2011 - In 2004 bleek uit onderzoek dat 27% van de Nederlanders het ontbijt laat lopen. In 2002 was dat nog 19%. Het aantal tussendoortjes schoot daarentegen omhoog en verdubbelde bijna: tien per week in 2004 tegen zes in 2002.

De belangrijkste reden om niet te ontbijten is ‘geen tijd’. Sommige mensen geven aan ’s ochtends ‘geen trek’ te hebben. Het argument van tijdgebrek lijkt op een regelrechte smoes, maar er is nog een onzinniger argument om niet te ontbijten: ‘Ik wil afvallen’.

Het overslaan van maaltijden om de calorie-inname te verminderen, zorgt juist voor gewichtstoename. Door het schrappen van maaltijden wordt de natuurlijke lichamelijke cyclus van slaap, wakker zijn en honger in de war gebracht. Om deze cyclus weer goed te krijgen, gaat het lichaam compenseren waardoor men van twaalf uur ‘s middags tot bedtijd trek blijft houden. Onderzoeken onder scholieren bevestigen dit beeld. Kinderen die niet ontbijten, doen zich in de loop van de dag vaak te goed aan allerlei snacks. Ze snoepen er zo een extra maaltijd bij, met alle gevolgen van dien. Onderzoek heeft aangetoond dat tienermeisjes die regelmatig ontbijten, juist slanker zijn dan leeftijdgenoten die dat niet doen.

Bron: Het Fit met Voeding Kookboek