Richtlijnen Goede Voeding achterhaald

03 maart 2011 - ‘Een multivitamine en 3 gram vitamine C? Ik eet goed en gevarieerd, dan heb ik toch geen extra voedingssupplementen nodig!’

Dit is een begrijpelijke reactie. Het is waar dat een goede, gevarieerde voeding de basis vormt voor een goede gezondheid, naast voldoende beweging en het beperken van stress. Toch is het niet eenvoudig om dagelijks zo goed en gevarieerd te eten dat het lichaam wordt voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen. Slechts 2% van de Nederlanders eet volgens de Richtlijnen Goede Voeding, zo bleek in 2002 uit een rapport van de Gezondheidsraad. Een ander onderzoek wees uit dat 40% van de mensen die worden opgenomen in het ziekenhuis ondervoed zijn.

Er zijn weinig Nederlanders die zich optimaal voeden en alle voedingsstoffen dagelijks binnenkrijgen in de juiste verhouding. Zelfs als u zich strikt houdt aan de schijf-van-vijf, zoals die in 2008 door het Voedingscentrum is geactualiseerd in de ‘Richtlijnen goede voedselkeuze’, zult u hier niet in slagen. Wanneer u keurig volgens deze aanbevelingen eet, riskeert u een tekort aan zes belangrijke micronutriënten: foliumzuur, vitamine D, vitamine A, ijzer, selenium en zink. Dit wordt zelfs onderkend door het Voedingscentrum!

Het is daarom verstandig de gezonde voeding dagelijks aan te vullen met een multivitamine en 3 gram vitamine C. Extra vitamine C is nodig omdat de mens als één van de weinige levende wezens zelf geen vitamine C kan aanmaken.

Bron: Fit met Voeding Kookboek door dr. Gert Schuitemaker en Jac van Dongen