Onderzoek: vitamine C vermindert inspanningsstress

24 februari 2011 - In onderzoek met voedingssupplementen is het moeilijk om vast te stellen of een hooggedoseerde vitamine werkt. Daarom worden tests vaak uitgevoerd bij mensen onder speciale omstandigheden, zoals bij stress. Eén van deze onderzoeken heeft bij marathonlopers aangetoond dat vitamine C ervoor zorgt dat het stresshormoon na inspanning minder stijgt.

Tijdens langdurige inspanning gaat het lichaam meer cortisol, ook wel stresshormoon genoemd, aanmaken. Hierdoor wordt mogelijk het immuunsysteem onderdrukt. Canadese wetenschappers deden hier onderzoek naar door 12 proefpersonen 12 dagen lang driemaal daags 500 mg vitamine C of een placebo te laten slikken.

Nadat de proefpersonen een halve tot een hele marathon hadden gelopen, bleek de concentratie cortisol in het bloed tijdens het lopen minder gestegen te zijn bij de atleten die vitamine C hadden geslikt. Het effect op de cortisolspiegel was na 8 dagen suppletie sterker dan na 1 dag slikken van vitamine C.

Bron: Carrillo AE, Murphy RJ, Cheung SS. Vitamin C supplementation and salivary immune function following exercise-heat stress. Int J Sports Physiol Perform 2008; 3(4):516-30

Een verklarende woordenlijst vindt u hier.