Nieuwste editie Fit met Voeding vandaag verschenen

30 september 2010 - In de zesde uitgave van het tijdschrift Fit met Voeding van dit jaar passeren twee interessante boeken de revue: De Houdbare Vrouw en Astaxanthine: de Algen Antioxidant.

Niemand wordt geboren met een uiterste houdbaarheidsdatum. Je hebt zelf voor een groot deel in de hand hoe lang je fit, gezond en mooi blijft. Dat is de boodschap van het onlangs verschenen boek De Houdbare Vrouw, praktische gids voor een eeuwige jeugd. Gezonde voeding heeft daarin een belangrijke plaats.

Ouder worden is onvermijdelijk, maar wat kun je als vrouw anno 2010 doen om het bijbehorende lichamelijke verval te voorkomen? Met die vraag benaderden de journalisten Pim Christiaans en Hanny Roskamp tientallen artsen en wetenschappers. Het resultaat van hun zoektocht wordt in de veertien hoofdstukken van dit boek uit de doeken gedaan.

Dr. Gert E. Schuitemaker schreef een boek over de sterkste antioxidant uit het water: astaxanthine. Deze voedingsstof wordt door algen en fytoplankton, die aan de basis staan van de voedselketen, gemaakt om zich te beschermen tegen extreme invloeden van buitenaf, zoals fel zonlicht.

Uit het boek Astaxanthine: de Algen Antioxidant wordt duidelijk dat astaxanthine doordringt tot in het verste uithoeken van het lichaam. Uniek is onder meer dat het de bloed-hersenbarrière kan passeren, waardoor de antioxidatieve kracht ook de hersenen en de ogen kan bereiken. Ook het bindweefsel – vaak onderschat! – en hart en bloedvaten varen wel bij astaxanthine. Bovendien werkt deze antioxidant uit het water als een inwendig zonnebrandmiddel: het beschermt de huid tegen UV-straling zoals de alg in de Hawaiaanse zon.

In Astaxanthine: de Algen Antioxidant leest u alles over de eigenschappen en toepassingen van deze bijzonder veelzijdige voedingsstof.

Lees meer op www.fitmetvoeding.nl.